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  2019年，我国团餐工业高质量发展势头仍旧，占有超越30%的餐饮行业商场占有率，校园、企业和机关食堂是团餐商场的要点范畴。iiMedia Research(艾媒咨询)猜测，估计2020年我国团餐商场占有率和商场规模都将再创新高，商场规模挨近1.7万亿元。

  2019年4月，《2018年度我国餐饮企业百强》名单发布，前50强中团餐占有11席。深圳中快在2017年度百强名单中榜上无名，2018年度评选中则以黑马之势取得了第7名的成果，与同为团餐企业的千喜鹤(第4名)比较仅落后3个名次。在前十名的榜单中，另一家团餐品牌鸿骏膳食从2017年的第32名，升至第10名，成果注目。千喜鹤、深圳中快、鸿骏膳食的团餐运营要点别离落在军事院校、全国高校以及龙头企业。

  2016年千喜鹤收入230亿元，其间团餐收入95亿元。2017年，在团餐业态全体快速地增加的商场环境下，千喜鹤环绕餐饮食物工业链的团餐服务、粮油交易、肉食物加工、物流配送、商业连锁、食安监管、办理咨询、品牌办理、信息技术、商业地产等业态全面发展，完结全年创收总额285亿元，而作为千喜鹤中心运营范畴的团餐业态2017年创收121亿元，同比增加27.4%。

  2002年千喜鹤完结全国布局，到2019年上半年，在全国31个省、自治区、直辖市设立了200余个办理区，服务触及军事院校、当地大学、当地中小学、医疗组织、政府机关、厂矿企业、铁路机场、金融组织、科技园区、养老组织等团餐十大业态，承当了三军3/4的军事院校，全年保证了2200多家餐厅、600多万人一日三餐的饮食服务作业。

  深圳中快与多家企业达到协作，在全国有超越1500个出售网点，掩盖32个省级行政区。其服务目标包含清华大学、北京师范大学、天津大学、复旦大学、浙江理工大学、香港中文大学、我国科学技术大学等，到2019年上半年，深圳中快已承揽保管全国800多所校园与企业的1000多个食堂，每天为500多万人次供给用餐服务。

  鸿骏对标全国各地经典菜系，研制1000道标准化菜单、6大系列产品，并依据顾客大数据对产品结构能够进行不断调整。使用大健康智能办理的理念，鸿骏创立智能自助体验式餐厅，经过智能出产、智能物联、智能出售、互联网付出，完结食物安全、科学、养分和标准化，就餐者可经过手机实时查询餐厅菜谱、消费记载及养分摄入剖析，完结智能化健康办理。此外，在办理方面，鸿骏使用信息化体系渠道，完结物流办理、人力资源办理、供应链办理、菜单办理四大模块标准化运作。

  以上内容、数据首要参阅于艾媒研讨院发布的《艾媒陈述2019-2020我国团餐工业细分商场运营及典型事例剖析陈述》

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