年年初开端，全国发生了严峻的自然灾祸，便是后来咱们常说的三年自然灾祸。其时与人民日子直接相关的粮、油、蛋、肉、蔬菜等都极度匮乏。国家鼓舞有条件的单位建出产基地，种粮，养猪，出产蔬菜等等，来搞好日子，弥补团体膳食，渡过灾祸带来的日子困难。

  全国人大常委会领导和大会堂领导一同研究决议搞出产基地。1960年，经联络，北京石景山区农林局划拨给咱们几十亩土地。这是农林局自己运营的果树园、苗圃用地，坐落西古城往南的永定河滨。这儿原是沙滩地，后来咱们叫做“石景山出产基地”。常委会办公厅、大会堂两个单位共派八名作业人员常驻石景山出产基地，担任日常处理，组织出产，组织组织机关轮番劳作人员的日子、劳作等作业。当年，在这儿就盖了三排房子，有常驻人员的办公室、宿舍，还有暂时来劳作的人员的宿舍，能包容六七十人。后来，还建了猪圈。机关作业人员轮换着在这儿劳作，种粮，种菜，养猪。出产的东西用来弥补团体膳食的缺少，缓解市场供给的缺乏。由于这儿是河滩地，石子多土层薄，出产效益低，后来又经过河北省领导，划拨给咱们一块坐落文安县的文安洼，咱们称它为“文安出产基地”。大会堂派了路锡成科长和郑振林同志常驻文安出产基地。这儿土地多，可以用机器耕种，咱们就置办了一台“东方红”拖拉机，可耕，可播。这儿主要是出产高粱。别的，还联络到北京市顺义县机场邻近天竺苗圃，在小杨树苗的空地里见缝插针地种上萝卜，常常派人去处理，秋天收了几货车萝卜。

  出产基地建立了，但在机关内部没有建立专门的办公室，基地有事都由人民大会堂处理科直接处理。如调拨物资，定时组织各科人员参加劳作等等。两处出产基地在常驻人员的精心处理之下，充沛的运用水土自然条件，又有整体员工参加劳作，加上耕种处理及时，到了秋天赢得了大丰收。文安出产基地收高粱十万多斤；石景山出产基地的小麦、红薯、蔬菜也有了收成，还养了几十头猪，确保了去参加劳作的同志们的吃饭问题，还对机关膳食有所补助。文安出产的高粱在食堂吃有困难，这时分处理科科长马振峰同志为了把高粱变成在食堂吃着便利的东西，想尽方法、费尽周折地找到农垦部的局长王坦同志，把高粱换成了几万斤的东北大豆，留下一万斤大豆在食堂做豆腐、生豆芽，改进团体膳食，又用剩下的大豆到芦台农场换回大米，补助膳食。在接连三年的自然灾祸中，在日子困难、粮油极度缺少的状况下，一个食堂能弄到一两万斤大米，真可谓天大的功德。

  1961年，文安出产基地又种了高粱，由于水灾颗粒没收，后来只好卖掉机器，文安出产基地就此撤销了。石景山出产基地持续存在。1964年，全国灾情缓解，供给状况有所好转。其时由于石景山炼钢厂扩建占地，咱们就撤销了这个基地。出产基地虽然现已被撤销了，但在回忆中它给咱们留下了深入的形象，留下了精神财富。在日子困难、物质匮乏的时代里，它给咱们济困扶危般的温暖，使咱们进一步懂得了劳作能发明财富、改进日子，劳作是人类的天性；土地是宝贵的，土地像母亲相同忘我，供给咱们乳汁、粮食，使咱们有力气，添加才智。

  1958年，范息怒(第四排右七)和冯尔义(第三排右四)被下放到陕西省蒲城县上游人民公社劳作，下放回北京后，他们被分到人民大会堂作业(本文图片由范息怒供给)

  提起上世纪六十时代的出产基地，我有一同的感触。1959年9月末，大会堂食堂正式开战了。领导决议由我、王礼、孙丰庭、李运河、王瑞刚、邢树林为处理人员。咱们傍边只要王礼从前搞过食堂作业，其他都是新手。二十多名厨师来自南北四五个省市，对他们每个人的事务状况，咱们不难发现不多。厨房设施是全新的，要在运用中不断地知道、试用、了解。人员和设备都要在作业中磨合。面临着几百人吃饭的问题，感到压力不小。大会堂的作业人员多数是从外省市来的，年青人多，独身的多，一日三餐都要靠食堂。他们日子小习气不同，口味不同，南边人以大米为主，不吃玉米面之类的粗粮，这在其时也是很难处理的问题。

  食堂开战几个月后，我作为处理人员对厨师有了必定的了解，对食堂整体作业也刚刚摸索到一点规则，在作业行将走上正轨的时分，意想不到的困难又来了。那便是从1960年开端的全国接连三年自然灾祸，农作物大大减产，城乡物质供给匮乏，人民日子困难，城市居民节衣缩食，大幅度地降低了粮食定量。大会堂员工也是相同，不管是团体户口仍是散居户口，每人每月粮食定量均为男二十八斤，女二十六斤。这对办团体膳食面临着严峻的检测。常言说“巧妇难为无米之炊”呀，这在方案经济时代，又是灾祸压顶，粮食凭户口定量供给，并且是粗粮多、细粮少，每人每月只要三斤白面、三斤大米，其他都是粗粮。副食每人每月二两肉、二两糖、一两麻酱、半斤食油，蔬菜供给也缺乏。在这样的状况下，要方案一个月的膳食、组织每周的食谱谈何容易。这时仅有的熟行处理人员王礼同志调走了，新建立的食堂，在物资方面也没什么根柢，真是人走物缺，困难可想而知。

  我要和全处员工一同渡过难关。必定的物质基础决议了咱们的作业方法，处理人员和厨师们一同想了不少方法，如做“双蒸”米饭，做“人工肉汤”，去市郊寻购柿子等等。所谓“双蒸饭”也叫碗蒸饭，先把大米称好分量，依照四两、二两别离放在大、小碗里，然后加水蒸一下，再加点水再蒸就叫双蒸。既处理盛饭时的损耗又确保米量得精确。米饭虽软或者说烂了，但看起来涨眼（多），以满意精神上的安慰。所谓“人工肉汤”便是用植物叶子和厨房的一些汤水混合发酵而成的。王瑞刚同志去远市郊寻购来两货车的柿子，也充任粮食给咱们改进膳食。咱们还在北京铁路局现已抛弃的坐落平和门外南城根的货场建了猪圈，运用宴会厨房的泔水等养猪。食堂派了薛恒山同志喂猪，为咱们供给了猪肉，在日子困难的状况下，让整体员工在新年吃上了肉馅的饺子。

  由于咱们人多，虽然想了一些方法，但没处理实质性困难。后来，咱们出产基地出产的小麦、红薯、蔬菜等为搞好膳食供给了必定的物质基础，特别是文安出产基地收了十多万斤的高粱。咱们用高粱换来东北大豆，在食堂做豆腐，生豆芽，改进了日子，还节省了个人粮票，又用高粱换来大米。食堂粮食多了，不必再做“双蒸饭”了。大米多了，也处理了南边来的同志不喜欢吃面食和粗粮的问题。两处出产基地算计供给了十多万斤的粮食。假如每人每年的口粮按三百六十斤核算的话，十多万斤就等于添加三百多人的口粮，为咱们改进膳食、调剂把戏供给了物质条件。这十多万斤的粮食如雪中的炭火、亢旱的甘霖，让咱们喜不自禁，好像一切问题都方便的解决。

  回忆往事，我诚心感谢当年常驻出产基地的领导和同志们，感谢他们为了迎战自然灾祸所支付的艰苦和汗水，感谢那些用劳作发明物质财富的人。至今我对石景山、文安出产基地都怀有一种特别的感谢之情，我思念这片土地。