2023年6月1日，一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网上传达。6月3日，江西工业职业技术学院在微博上发布通报称，当事学生自己进行比对后，承认异物为鸭脖。这再次引发网络热议。

  事发后，南昌市菁禾餐饮办理有限公司被指是涉事食堂的承揽商。6月6日，微博名为“菁禾餐饮”的用户发布了一份盖有公章的声明，称该事情与其无关，公司承揽的是青山湖校区，并指出该事情触及的是瑶湖校区，“该校区餐饮公司是中快餐厅”。

  该校坐落江西南昌，有青山湖和瑶湖两个校区，涉事食堂终究坐落何处？对此，南方周末记者屡次致电江西工业职业技术学院宣传部，一向未能拨通。两位该校在读学生别离向南方周末记者表明，涉事食堂是坐落瑶湖校区的一楼食堂。

  据江西省产权交易所官网，一份“关于江西工业职业技术学院食堂运营权项目（项目编号：JXTC2022071040）公开投标成果公告”显现，运营榜首食堂中标候选人为江西中快后勤服务有限公司（下称“江西中快”），运营第二食堂中标候选人为江西金盟餐饮办理有限公司（下称“金盟餐饮”）。

  该中标公告发布于2022年8月2日，收买人地址为江西工业职业技术学院的瑶湖校区。公告上别的两家参加该次投标的企业向南方周末记者表明，上述投标项目的承揽期限不会少于1年。

  南方周末记者在“采招网”上查询发现，一则投标编号为JXTC2019070164的中标成果公告显现，上一次瑶湖校区食堂运营权外包的期限为3年。值得一提的是，中标者同样是江西中快和金盟餐饮。

  具体来看，瑶湖校区2019年—2022年食堂对外招租项目中，，江西中快中标的是标段一，为榜首食堂担任三楼教工食堂和一楼食堂的运营；金盟餐饮中标的是标段二，为第二食堂担任二楼食堂运营。

  南方周末记者联络上了金盟餐饮的一位工作人员，对方并未直接回应是否为涉事食堂的承揽商。据“金盟餐饮”大众号介绍，该企业建立于2005年，为近60余家校园、企业及组织供给服务。

  据国家企业信用信息公示体系，江西中快由深圳中快餐饮集团控股。该集团现在承揽运营超越1000个食堂，服务于校园、医院和企业和事业单位等，是全国团餐职业前三强。

  6月12日，南方周末记者拨通了深圳中快餐饮集团官网留下的电话，一位工作人员表明，公司正在活跃尽力合作查询，查询的终究成果要以官方通报为准。

  据央视新闻音讯，6月10日，针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事情，江西省已建立由省教育厅、省公安厅、省国资委、省商场监督办理局等部分组成的联合查询组做出具体的查询。下一步，联合查询组将及时向社会发布有关查询处理状况。

  据深圳中快餐饮集团的大众号介绍，创始人李平金是江西庐山人，于1994年在南昌承揽万寿宫的工商处食堂发家，随后在1995年拿下南昌蓝天学院（现名江西科技学院）的食堂投标，切入高校商场。2004年，该集团经过收买一家深圳公司，进军全国。

  南方周末记者向深圳中快餐饮集团发送了采访邮件并屡次致电江西中快的法定代表人，截止至发稿前，未获回复。