为标准校园食物安全办理，保证师生餐饮安全，依据《食物安全法》、《食物安全法施行法令》和《餐饮服务食物安全监督办理办法》等法令、法规及规章，制定本办理制度。

  一、坚持餐厅环境整齐。纱网、沙门、纱罩、门帘、风幕、灭蝇灯等设备作业正常，鼠、蝇、甲由、蚊子密度不允许超出国家相关要求。保证供应餐者运用的洗手设备作业正常。

  二、有必要运用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。做好台面调料、台布、餐巾、餐具等清洁卫生作业，准时换破损的调料盒、台布、餐巾、餐饮具等。

  三、供师生自取的调料，应当契合相应的食物卫生标准和要求。并做到准时换，避免过期、霉变。

  四、摆台后或有师生就餐时不得打扫地上，餐具摆台超越当次就餐时刻没有运用的应回收保洁。

  六、当发现或被师生奉告所供给的食物确有感官性状反常或可疑蜕变时，应当即调换该食物，并一起奉告有关备餐人员，备餐人员要当即查看被替换的食物和同类食物，做出相应处理，保证供餐安全。

  备餐柜内不得放置于开餐无关的物品及个人用品。作业完毕后及时做好台面、地上等的打扫收拾作业。

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