当前位置:首页食品资讯中国食品盐城市坚持“四严”扎实推动学校食堂承包经营企业食品安全

  时间：2023-08-15 17:20来源：盐城市市场监督管理局原文:

  核心提示：为逐步加强学校食堂承包经营企业食品安全监管，切实保障在校师生饮食安全，盐城市市场监督管理局从7月中旬开始在全市范围组织并且开展为期6个月的学校食堂承包经营企业食品安全专项整治行动。

  为进一步加强承包经营企业食品安全监管，切实保障在校师生饮食安全，盐城市市场监督管理局从7月中旬开始在全市范围组织并且开展为期6个月的学校食堂承包经营企业行动。

  一是严督“两个责任”落实。每日通报全市“三类人”“三件事”落实情况，严格督促落实校园食品安全主体责任、属地管理责任。截至目前，全市学校食堂“日管控”“周排查”“月调度”均达99%以上。

  二是严查承包经营企业。我市共有学校食堂承包经营企业31家，已约谈近10家学校食堂承包经营企业负责人，并对全市内学校食堂承包经营情况摸底排查。

  三是严管加工操作的流程。重点排查学校食堂是否严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，是否全面规范食品采购、贮存、加工、备餐和餐饮具清洗消毒等各环节操作。

  四是严惩违反法律法规行为。对各类食品安全违法违反相关规定的行为“零容忍”，对检查发现存在食品安全违反法律法规行为的，一律严查严惩。目前已对1家涉嫌使用不符合食品安全标准的违反相关规定的行为立案查处。

  南京市市场监督管理局关于江苏省市场监督管理局通告不合格食品处置情况的公告（2023年第23期）

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