5月14日音讯，市场监管总局日前起草了《食物生产经营企业实行食物安全主体责任监督管理规则（征求定见稿）》《会集用餐单位实行食物安全主体责任监督管理规则（征求定见稿）》，现向社会揭露征求定见，定见反应截止日期为2024年6月12日。其间，在第五条装备食物安全总监的企业类型中清晰“大中型餐饮服务企业”包括“中心厨房和团体用餐配送单位”。在第十一条、第十二条、第十三条添加“生产经营期间”表述，进一步清晰企业仅在生产经营期间实行日管控、周排查、月调度工作制度和机制，并在第十三条添加“食物生产经营企业未装备食物安全总监的，前款规则的食物安全总监相关责任由食物安全员实行。”作为第二款。