3月21日上午，清城区源潭镇食安办联合市场监督管理所、执法办、应急办和消防中队等多个部门开展了餐饮从业人员的食品安全培训，进一步提升餐饮企业人员的食品安全意识和操作技能，加强餐饮行业的自我管理上的水准。源潭镇餐饮从业人员180多人参加了培训。
此次培训围绕餐饮行业食品安全知识进行讲解，针对食品安全相关法律和法规、餐饮行业操作规范、燃气安全、有一定的问题及整改对策等四大方面对餐饮从业人员进行培训。通过专业技术人员精彩的讲解，使餐饮从业人员熟悉并理解食品安全相关的法律和法规，以及餐饮行业操作规范，包括食品的采购、储存、加工、制作、销售等所有的环节的标准操作流程，确保他们在日常工作中能够安全第一、合法合规地开展餐饮服务，以减少食品安全风险。
培训中还针对餐饮行业中存在的食品安全问题进行了详细分析，并提出了相应的整改对策，更好帮助餐饮企业负责人和从业人员识别和解决实际问题。鉴于餐饮业对燃气的依赖性，培训还重点讲解了燃气使用的安全知识，包括正确使用燃气设备、预防燃气泄漏和火灾等安全措施。源潭镇消防中队专业技术人员开展燃气瓶起火应急处置演练，现场实操示范了餐饮行业常见的起火现象的应急处置方式，邀请了餐饮从业人员现场使用灭火器进行灭火现场体验。
源潭镇相关负责这个的人说，通过本次培训，加强了餐饮企业负责人和从业人员的责任意识和法律意识，使他们认识到食品安全的重要性，以及保障公众健康的责任，有效地提升餐饮从业人员的专业水平，为全镇人民提供更健康、安全的饮食环境。
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