日前从达州市教育局获悉，今秋开学，达州市公办幼儿园和公办义务学校食堂已全部收回自主经营。部分公办高中（含中职）学校食堂已收回自主经营，尚未收回自主经营的公办高中（含中职）学校食堂将在承包经营合同到期后，由学校收回自主经营。

  达州市格外的重视学校食堂建设和食品安全管理。2021年7月，达州市教育局、达州市市场监督管理局出台了《达州市学校食堂食品安全管理30条措施》（以下简称《措施》），切实加强学校食堂管理。《措施》明确，学校履行食品安全主体责任，校长是食品安全第一责任人，分管领导是食品安全的直接责任人。食品安全责任必须落实到具体岗位和责任人。学校必须明确食品安全管理机构和食品安全管理人员，并予以公示。食品安全管理人员不得由校外人员担任。学校必须健全食品安全管理制度，依规定制定并执行场所及设施设备清洗消毒、维修保养校验、原材料溯源、食品储存库房管理、工艺流程控制、食品添加剂使用管理、从业人员健康管理、培训考核等食品安全管理制度和集中用餐陪餐制度，建立好食品安全风险隐患排查整改台账。

  《措施》指出，要逗硬资质准入。学校食堂必须依法取得《食品经营许可证》，严格按照食品经营许可证载明的经营项目进行经营，不得超范围经营。学校食品安全管理人员一定经食品安全监督管理部门考核合格。食堂从业人员一定取得健康证明后方可上岗。学校食堂坚持公益性原则，不得营利。幼儿园和义务教育学校食堂坚持由学校自主经营，不得对外承包、委托经营。公办幼儿园和公办义务学校承包经营食堂在2021年秋季开学前，由属地政府收回交学校自主经营，对公办高中（含中职）学校承包经营食堂在承包经营合同到期后，由学校自主经营。

  日前从达州市教育局获悉，今秋开学，达州市公办幼儿园和公办义务学校食堂已全部收回自主经营。部分公办高中（含中职）学校食堂已收回自主经营，尚未收回自主经营的公办高中（含中职）学校食堂将在承包经营合同到期后，由学校收回自主经营。

  达州市格外的重视学校食堂建设和食品安全管理。2021年7月，达州市教育局、达州市市场监督管理局出台了《达州市学校食堂食品安全管理30条措施》（以下简称《措施》），切实加强学校食堂管理。《措施》明确，学校履行食品安全主体责任，校长是食品安全第一责任人，分管领导是食品安全的直接责任人。食品安全责任必须落实到具体岗位和责任人。学校必须明确食品安全管理机构和食品安全管理人员，并予以公示。食品安全管理人员不得由校外人员担任。学校必须健全食品安全管理制度，依规定制定并执行场所及设施设备清洗消毒、维修保养校验、原材料溯源、食品储存库房管理、工艺流程控制、食品添加剂使用管理、从业人员健康管理、培训考核等食品安全管理制度和集中用餐陪餐制度，建立好食品安全风险隐患排查整改台账。

  《措施》指出，要逗硬资质准入。学校食堂必须依法取得《食品经营许可证》，严格按照食品经营许可证载明的经营项目进行经营，不得超范围经营。学校食品安全管理人员一定经食品安全监督管理部门考核合格。食堂从业人员一定取得健康证明后方可上岗。学校食堂坚持公益性原则，不得营利。幼儿园和义务教育学校食堂坚持由学校自主经营，不得对外承包、委托经营。公办幼儿园和公办义务学校承包经营食堂在2021年秋季开学前，由属地政府收回交学校自主经营，对公办高中（含中职）学校承包经营食堂在承包经营合同到期后，由学校自主经营。