牛肉火锅餐饮服务运营者应拟定内部办理准则，包含食物质料购进索证索票台账挂号办理及检验准则，食物安全常识训练准则、健康检查准则，个人卫生办理准则，餐饮具清洗消毒保洁准则，餐厨废弃物处置办理准则等。

  牛肉火锅餐饮服务运营者在运营过程中应保护顾客的合法权益，为广阔购买的人供给安全，卫生、诚信、高质量的消费服务，自觉饯别社会主义中心价值观，诚笃守信，文明经商。

  建立食物运营诺言档案，加强职业监督与自律，发挥职业协会的安排、协谐和自律效果，建立牛肉火锅餐饮职业诺言系统，逐渐建立企业的不良记载和诺言档案，拟定奖惩办法，完善点评机制，加强职业诚信监督和自律，推动牛肉火锅餐饮从业人员职业道德建造。

  严厉遵守《中华公民共和国食物安全法》和《食物运营答应和存案办理办法》等有关规定法律法规，严厉依照《餐饮服务食物安全操作标准》展开餐饮服务活动，做好设备设备的保护和清洁卫生作业，保证设备设备无缺，各项服务符合职业标准。

  强化办理，优质服务，培育品牌和诚信，结实建立一心一意为公民服务主旨，外表仪容标准，礼貌用语标准，店容店貌标准，招待服务标准，服务态度友善，不断的进步办理与服务水平，发起民主办理和文明经商，争创名牌企业和诺言企业。

  做好节能减排、增强环保认识，坚持店堂环境卫生、洁净整齐，废物与餐厨废弃物妥善处置、施行废物分类，争创绿色饭馆。

  实施明码标价，做到价格公正公正和物有所值，对供给的产品和服务项目要悉数实施明码标价、揭露明示，强化“顾客至上”和“诚信兴业”的运营理念，根绝价格诈骗、追求暴利或贱价的竞销行为。

  展开“文明餐桌”、“光盘举动”、“运用公勺公筷”、“拒食野味”、“文明健康有你有我”、“控烟宣扬”等举动，活跃引导顾客合理点餐、科学消费，加强顾客文明行为劝导，发起节省杰出风格。