怎样避免剩菜剩饭?《临沂市餐饮服务单位剩饭剩菜行为管理办法(暂行)》对餐饮企业的这一责任进行了细化,提出五大规范。

  规范之一,环绕“文明餐桌、以俭养德”主题,宾馆、饭馆、饭馆等运营场所明显方位和餐桌上,要设置“不剩菜、不剩饭”的温馨提示,并粘贴文明餐桌的宣扬标语。发布四项许诺,即不误导顾客过量点餐,提示顾客吃多少点多少,自动供给免费打包袋、提示顾客不要酒后驾车,然后引导顾客合理消费、恰当消费、科学消费。

  规范之二,加大对服务人员的训练,保证点餐环节服务人员可以引导就餐者适度点餐、合理点餐。

  规范之三,对适量点餐或自动打包的顾客给予恰当的扣头让利或许发放代金券。依据各自实践,结合“餐桌上的爱心”活动,建立捐款助学箱。

  规范之四,依照《“文明餐桌举动”建议书》的要求,活跃执行“建议节俭之风、对立奢侈糟蹋”、“恪守道德规范、文明礼貌用餐”、“维护生态环境、爱惜生态资源”,“坚持低碳环保、维护用餐环境”等建议,召唤餐饮企业和消费的人用实践举动餐饮糟蹋。

  规范之五,立异运营,推广商务餐“分餐制”,供给“半份、半价”、“小份、适价”和免费环保打包等厉行节约对立糟蹋的具体措施。

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