春秋种玉米，夏种西瓜，冬种花菜，一年四季轮作，土壤得不到歇息，肥力会不会受影响？建瓯市农业乡村局植保站高档农艺师严建辉拿出10多年来的检测成果——氮磷钾等反映土壤肥力的目标不减反增。

  细看玉米地，成排的大豆叶子与玉米秆为伴，一台台虫情智能监控设备立于田间。“大豆固氮，是天然绿肥。虫情监测系统在施行物理诱捕的一起，将虫情信息进行汇总剖析，辅导农户有清晰的意图性地防病虫灾，减少了农药用量。”严建辉介绍。

  看得见的技能之外，更有看不见的看护。严建辉等农技人员每年的重点工作之一，便是给这片土地做“健康体检”。依据“体检陈述”为每块田定制上肥计划，手把手辅导农户运用。

  东游镇农产品质检站站长梅芝民也是这片地块上的常客。“每一个检测成果，咱们都要担任。”梅芝民拿起一包鲜食玉米，这正是在东游镇完结栽培、加工的产品。拿出手机扫一扫包装袋上的“一品一码”溯源码，玉米质量检验数据、企业出产许可证等信息清晰可见。

  上午11点，福州市鼓楼区久号食堂树汤店迎来客流顶峰。只见厨师拆开一包玉米粒，翻炒几下，简略勾芡，一道清炒玉米粒便从后厨端上选餐区。隔着通明玻璃，烹制进程全程可见。“店内的摄像头与监管部门联网，商场监管人员经过手机能随时监督后厨操作状况，咱们在全市的门店均已掩盖。”久号食堂食安总监张后顺说。

  这是福州深化餐饮食物安全监督办理的一个缩影。福州市商场监督办理局继续加强监管，对餐饮连锁企业实施一致报备办理，商场监管人员“日管控、周排查、月调度”，强化食物安全主体职责；展开网络外卖餐饮店百日专项整治举动，整治一批外卖餐饮门店食物安全问题；推进“互联网+明厨亮灶”建造，依托全市一致的人工智能轮巡监督办理系统，对餐饮商户首要操作区进行视频巡检，提高传统餐饮后厨食物安全监督办理功率。

  105家餐饮连锁企业总部完结在福州2823家门店的信息报备，外卖餐饮运用食安封签、自动接入人工智能轮巡监督办理系统，食物安全管控构成气氛。

  在源头展开农产品质量监测，执行出产环节企业主体职责并加强监管，支撑餐饮企业安排“明厨亮灶”建造，构建食物安全“一品一码”全进程追溯系统……福建接连24年将管理“餐桌污染”、建造“食物定心工程”列入为民办实事清单，逐步齐备从农田到餐桌的食物安全管控系统。

  近年来，福建省首要农产品抽检整体合格率、产地水产品监督抽检合格率、加工食物抽检整体合格率均稳定在98%以上。

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