凉风习习，中秋将至，秋天的榜首顿海鲜，你吃了没有？2021年9月13日，烟台金海岸希尔顿酒店推出“中华主厨季”“新派胶东菜 · 御玺聚八鲜”活动，烟台苹果、莱阳梨誉满中外，奇特的北纬37°葡萄，口感软糯的无花果，御玺中餐厨师长陈克智师傅将胶东半岛独具特征的海鲜融汇了烟台本地四种时令新鲜生果，以新派烹法，向国际传达胶东海鲜的异样精彩！

  中餐厨师长陈克智师傅师从泰国、香港、广东、青岛等地名师，在承继发扬传统烹调技法的基础上，融汇各家所长，精研新菜，从事餐饮行业20余年，曾在青岛上合峰会担任中心副厨师长和菜品研制组副厨师长，博采众长，中西结合，专心烹饪高品质好菜。

  海参配以油菜、枸杞子、香菜、羊肉丝；羊汤精心炖煮，海参浓香味美，鲜活的海参，辅以红翠装点，温热羊汤淋入其间，似浪尖漫游，秋日进食，就在此时此刻。

  以渤海湾梭子蟹为原材，使用蟹壳的形状，以蟹肉混合葱、姜、红椒条等多种食材，突出此菜的色、形、味，使人倍感蟹鲜蟹味之浓郁。成为几可乱真的蟹斗花样菜，让金秋甘旨在舌尖爆发。

  烟台人，怎能回绝海胆的鲜甜味美？新鲜海胆分配蒸蛋，海胆的鲜甜与蒸蛋的滑嫩磕碰出美妙的火花。舀起一勺，感触鱼子酱在舌尖爆开，混合海胆与蒸蛋，在口中演奏一出隆重的海味交响。

  海肠，是烟台人魂牵梦绕的美食，用新鲜石榴分配鲜美海肠，精心构思的特征交融，大厨为您精心打造的海肠包不只造型独特，更别具风味，品一口石榴酸甜，尝一口海肠鲜香，此等美食，令人难忘。

  秋风起，开海时，是品味黄花鱼的上佳时节。新鲜的食材往往只需要简略的烹饪，经历十足的陈师傅精心分配金汤，将烹饪结束的黄花鱼整条浸入其间。起锅装盘，一股鲜香让人不由食指大动！

  精挑细选渤海湾鲜活海螺在大厨的详尽刀工下切成薄片，肉质鲜美弹牙，是美食爱好者不容错失的甘旨。爆炒激起鲜美海滋味，简略但不易，十分检测厨师的功力。

  鲜活弹牙的八爪鱼，以红酒精心腌制调味，配以玉米粒、青红椒、葱装点的精巧摆盘，一片进口，感触八爪鱼在舌尖与齿间来回磕碰，一起爆发出红酒以料汁的鲜美滋味。

  煎至金黄的带子，分配新鲜时蔬，即保存带子的鲜美，又蒸发配料香味，品味一口，滋味十足，魂灵都在哆嗦。

  紫砂、食盒……精巧的中式餐具见识深沉，汉服的“小姐姐”手拿卷轴络绎其间布菜、介绍，融汇了立异与传统的构思菜品，烟台金海岸希尔顿酒店以经典问候中华美食，为来宾带来浓郁的胶东滋味和传统文明。

  烟台金海岸希尔顿酒店具有2个构思餐厅及酒吧，御玺•中餐厅装饰古典厚重，严肃高雅，反映了真实意义上的传统中国文明和美食的相容。专业而经历比较丰富的厨师团队可为您供给地道的胶东菜、粤菜、川菜……，给您带来耐人寻味的味蕾体会。餐厅设有13个奢华私家包间，是商务洽谈和家庭聚会的上佳场所。

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  美好过龙年——胶东文明年货大集暨首届“胶东年菜”美食节颁奖典礼满意收官

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