各餐厅办理人员首要环绕近期重点作业展开状况、存在的问题和缺乏及下一步作业计划作了总结。张正军结合实际,从食材储藏、安全办理、环境卫生等方面对餐厅作业做出进一步布置和要求。
陈晶亮在总结中着重,各餐厅要抓好日常办理,时间绷紧安全出产这根弦,逐渐的提高职工安全意识,严格遵守操作规程,守时进行设备查看和保护,实在保证人身安全。要强化监督查看力度,从严从细抓好职责执行,在提高餐食质量、服务质量、食品安全、应急应变等方面下功夫,为学员供给更安全、优质、周到的餐饮服务。
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