许多学校选择将食堂外包出去，难免会跟承包商发生一些纠纷。近日，湖南某高校食堂承包商爆料称“实在吃不消”，一学期营业45天，学校就要收租83万，每个碗洗一次还要交0.5元钱。

  经朋友介绍，在2019年1月份，李先生跟湖南交通工程学院签下合同，承包学校第一食堂一、二、三层楼的经营权，托管费为200万一年，还交了100万的保证金。

  同年9月份，李先生经营的第一食堂正式开张，但李先生发现，学校西区的在校人数只有5000左右，而学校一开始跟他说有8000多人，这在某种程度上预示着盈利会受到。合同上表明，如果师生人数低于7000会按比例介绍托管费用，但一个学期下来，学校根本就没有跟李先生说降租的事。

  今年学校原本计划2月份开学，受到疫情的影响，4月份下旬才开学，一个学期营业时间只有45天，按理说只要交30多万租金，结果开学没几天，学校就要求李先生交前学期100万元房租。李先生称一学期没有营业几天是不是能够减租，遭到学校拒绝，校方称“你减租了，学校的损失谁来承担？”

  除了营业时间短以外，李先生还吐槽饭菜价格不合理，疫情前猪肉是9块钱一斤，疫情后直接上涨到30多块钱一斤，食堂饭菜价格没有调整，提高了成本。开学前一段时间，每天只有2300名学生来食堂吃饭，后面人数慢慢的变少。李先生害怕亏损太多，想停业一段时间，结果学校以“保证学生安全就餐”为由，拒绝停业。

  最让李先生难以忍受的是，开学之后，学校称要保证师生安全就餐，要将食堂的碗全部交到学校的餐具消毒中心清洗，每个碗要花0.5元钱。李先生认为，自己的食堂的消毒工具跟学校是一样的，可完全自己来清洗，而且食堂一天要用几千个碗，买碗就要花很多钱。

  为了能自己洗碗，李先生向学校交了近三万元，结果没几天，学校又以“食堂洗的碗不干净”为由，要求食堂到学校消毒中心洗碗。李先生认为学校是在针对自己。后来学校愿意减少一个学期17万的租金，其他的83万，一分都不能少。

  今年8月份，李先生觉得“生意做不下去了”打算与学校解除合同。一开始，学校表示愿意退还100万元押金和110万元的财产折算费。后面学校只愿意退还30万元押金和70万元财产折算费，直接就是扣掉了一半。李先生不同意，找多次找学校协调都没用，最后学校直接说“想维权就走法律程序”。目前，双方打算走法律程序解决问题。

  学校是一个比较特殊的经济体，如果学生不来上课，那食堂就没有收入来源。李先生原本跟学校商议好100万租一学期，但受到疫情的影响，一学期只营业了45天，在加上其他因素的影响，李先生必然不会同意支付这租金。钱没赚到，还要倒贴许多。

  像食堂承包这样的资源在蓝色氪金公众号上面能够查找到很多，但也希望所有人承包的时候就应该看好，看准，解读政策等方面去综合考量要不要进行下一步流程。