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  察布查尔县商场监督管理局展开餐饮服务运营企业 会集用餐单位食物安全训练考试

  中心提示：为进一步执行落细食物安全“两个职责”,察布查尔县商场监督管理局安排举行餐饮服务运营企业会集用餐单位食堂从业人员食物安全训练查核，县域内大中型餐饮单位、食物运营企业、机关及企业和事业单位食堂的食物安全总监、食物安全员展开食物安全常识训练考试。

  ，为进一步执行落细食物安全“两个职责”,察布查尔县商场局安排举行运营企业会集用餐单位食堂从业人员食物安全训练查核，县域内大中型餐饮单位、食物运营企业、机关及企业和事业单位食堂的食物安全总监、食物安全员展开食物安全常识训练考试。

  此次训练查核会议以“理论学习+现场查核”方式进行。会上，执法人员经过解说事例、观看“餐饮服务食物安全操作标准”视频等方式让参训人员对食物安全常识有了更深的了解。要点对餐饮服务运营企业会集用餐单位执行食物安全主体职责，保证资质完全、互联网+明厨亮灶、装备食物安全管理人员，严格执行“日管控、周排查、月调度”准则、设备设备场所卫生、食物质料索证索票、食物的加工制造、食物留样，从业人员训练等内容做了解说，并催促餐饮服务运营企业会集用餐单位定时展开食物安全自查，彻底消除问题危险危险。训练后现场发放试卷对参会食物安全监管人员进行理论查核。

  下一步，察布查尔县商场监督管理局将聚集推动行风建造，进一步压实餐饮服务运营企业会集用餐单位会集用餐单位食堂主体职责和辖区商场监督管理部门监管职责，实在守好餐饮服务运营企业会集用餐单位食物安全底线。

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