为进一步加强我校餐饮办理，进步职工素质质量、进步餐饮服务的质量、保证食物卫生安全，为师生供给杰出的餐饮服务， 7月份以来，西南科技大学城市学院以推动餐饮6S办理标准化建造为要点，严厉执行收拾、收拾、打扫、清洁、素质和食物安全，为师生“舌尖上的安全”保驾护航。

  餐饮6S办理标准化建造是对餐饮运营现场的物品进行是否有必要的辨识，及时铲除剩余物品，将有必要保存的物品、工用具等进行定点、定性、定量、标识寄存；树立完善的卫生清洁准则，严厉执行例行废弃物收拾，保证出产运营环境继续坚持洁净整齐，经过重复不断地强化食物从业人员按章操作的行为，使其养成杰出的自觉遵章守规作业习气，保证从业人员依照规划的出产的根本工艺从事出产运营，保证食物安全质量安全。

  为此，在暑假期间，后勤部门活跃安排餐饮办理和服务人员展开6S现场办理训练会，针对“6S”标准化办理的具体的细节内容（收拾、收拾、打扫、清洁、素质、安全）、具体施行、施行作用及需求留意的几点进行了具体的解说训练。

  27日，校领导对餐饮6S办理标准化建造进行了查看，要点查看了用水用电、安全通道、环境卫生、食物卫生、消防消毒等方面。校领导必定了后勤部门在6S办理作业中的成效，也指出了存在的问题，并要求有关部门要认真总结办理经验，正视存在的问题，准时进行查看，严厉考核，期限整改，树立起一套完好的长效办理机制，增强6S办理作业的生机，刻画杰出的6S办理气氛。