许多店都有这样的一个问题，比方我有次去的一家中餐馆，点菜的时分我问服务员，你家特征是啥。

  服务员很利索的引荐了几个价格都很高的硬菜。要说这也没什么问题，究竟这些菜提成高。

  但当我问到其间一道菜叫“珍品野菌菇”，有啥特色，里边都有哪些菌类的时分，服务员就懵了。

  肉夹馍这个单品，卖到现在看似是很难做出差异化了，在西安，有传统的白吉馍，老通关的酥皮馍，山西的火烧馍，还有河南的油炸馍。