最近，一则有关中学食堂的新闻引发了社会的广泛关注。据报道，某中学食堂的承包商提出了一份高比例的利润分成协议，要求将食堂经营者的40%作为提成，这引起了学生和家长的不满和质疑。他们担心高盈利有几率会使饭菜质量下降，从而损害学生的健康和营养摄入。

  针对这一非常关注的问题，食堂承包商在接受媒体采访时作出了回应。他们表示，该提成比例是根据合同约定的，并非他们单方面要求的。尽管他们承认这一比例比较高，但他们都以为这是为了能够更好的保证食堂的正常运转和盈利所必须的。承包商强调，这个比例并没有从学生和家长那里获取额外的利润，希望学生和家长能更理解和支持食堂的工作。

  为了回应社会的关注，承包商特别强调了食品安全和卫生问题。他们表示，食堂从始至终坚持健康、营养、安全的原则，严控食材质量和卫生标准，并积极努力配合学校和教育部门对学生的饮食健康和安全进行全方位检查和监督。他们承诺将继续加强食品安全管理，确保学生的健康和营养得到充分保障。

  这起事件引起了广泛的关注和讨论，尽管承包商回应称提成比例是根据合同约定的，但他们也承认这一比例确实较高。为了能够更好的保证食堂的正常运转和盈利，承包商呼吁学生和家长能更理解和支持他们的工作。

  同时，他们也很看重食品安全和卫生问题，并表示将积极努力配合有关部门进行全方位检查和监督，以确保学生的健康和营养得到充分保障。