前几天，在校园门口遇到一位老教师，他不无遗憾地说，自己现已两年没有在校园食堂吃饭了，上班时不是从家里带饭，便是到校门口的小餐馆里去买饭。问起原因，他解说说：“校园食堂承揽后饭菜价格不只贵，并且饭菜的种类也比较少，导致在校内食堂就餐的师生人数骤减，承揽者的营业额下降，日子也并不好过。”

  前几年，教育部门活跃推行“校园后勤社会化”变革，许多初、高中校园都不再直接运营食堂，而是把校内食堂承揽给了个人或餐饮企业来运营。校园食堂对外承揽，一是可认为校园创收；二是可通过社会资源，更好地为师生在食堂就餐供给优质的服务，满意师生在饮食上的不同需求。

  但在看到校园食堂对外承揽运营优点的一起，咱们也不能不看到，这些运营者都是以寻求赢利最大化为意图的，这势必会导致食堂饭菜价格的上涨。再加之承揽者的承揽期限短，大多急于求成，难顾“社会效益” ，他们除了要向校园交承揽费外，自己还要有运营赢利，这只能是“羊毛出在羊身上”，由学生来买单。但是学生作为顾客是肯定的，他们实际上没有挑选才能和鉴别才能，只能当任人宰割的“羔羊”。因而，校园对校内食堂决不能“一包了之”，应实在加强对食品安全、饭菜价格的监管，催促运营者努力提高校内食堂饭菜种类把戏和服务的质量，想方设法减轻学生的经济负担。

  或许是看到了校园食堂对外承揽带来的坏处，多地出台方针，收回了中小学对外承揽的食堂，由校园依法自主运营，并活跃吸收师生参加食堂办理，完成了师生和校园食堂的调和共处，保护了师生的切身利益，这样的做法值得推行。(河北 白帆)

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